粽子是一种主食，有南北之分，北方粽子由糯米和小枣、豆沙等
原料制成，无油，比较清淡；南方粽子一般是肉粽，比较油腻，比北
方粽子的热量高。
粽子味道清香，具滋补作用，但食用粽子要讲究科学。“粽子最
好吃新鲜的，蒸热后食用。因为糯米最怕吃凉的，凉粽子伤肠胃。糯
米属于‘后饱’食物，所以宁可少吃，不要多吃。”营养专家提醒，
在食用粽子后，再吃其他主食要适当减量，也不要再吃油腻的菜，以
免加重肠胃负担，可吃些清淡的食物，如蔬菜、水果、奶类等。
一些人群食用粽子时要特别注意。因为肉粽较难消化，不适合消
化不良人群、高血脂人群、心脏病患者食用；糯米是精白米，人食用
后血糖升高，因此即使是无糖粽子，糖尿病患者也最好不吃或尽量少
吃。中老年人可食用含有粗粮、豆类和滋补原料的粽子，如八宝粽子
等。
对于一时吃不完的粽子，营养专家给大家支了一招：可以将粽子
弄碎，放在绿豆汤或杂粮粥中同煮，制成小米糯米粥或绿豆糯米粥。
这样的粥清香黏稠，营养丰富，吃后不容易上火。
喜洋洋公告：
